La ferme des Marais - Nos 3 type de pâtes sèches semi complète artisanale La ferme des Marais -  Paysage de nos champs dans la  brume

 

Qui sommes-nous ?

La «ferme des Marais» se situe au pied du Vercors, dans les Mont du matin, Sandrine et Steve sont la 6ème generation d'agriculteur. Par passion et amour de la nature, ils ont le plaisir de vous faire decouvrir leurs pâtes avec des saveurs et arômes de leurs terroire

La «ferme des Marais» produit des pâtes sèches semi complète, sous différentes forme : coquillettes, coquillages, tire-bouchons (sans colorant, ni conservateur et sans œufs) grâce à son blé dur, dans une agriculture raisonnée. Le blé dur est semé en novembre et récolté en juillet.

Arômes, saveurs réelles et valeur nutritive

Une fois moissonné, trié puis transformé en semoule grâce au moulin en meule de pierre, ce qui permet d'avoir une semoule qui conserve ses arômes, ses saveurs réelles, la richesse de la céréale, et sa valeur nutritive.

Fabrication de nos pâtes sèches semi complète

A cette semoule est juste rajoutée à de l'eau, afin d'en extruder des formes variées, qui pourront être travaillées et utilisées de différentes façons en cuisine, chaude ou froide, accompagnées ou natures (nature car seul le goût de la céréale est présent et offre des saveurs riches).

Séchage des pâtes à basse température

Ensuite, le séchage dure minimum 10h/12h à basse température, afin de ne pas dénaturer les saveurs, de garder toutes les valeurs nutritives et gustatives, ainsi que leurs arômes, leurs richesses.

Travail à la main

Enfin, l’étiquetage et la mise en sachet, se fait à la main. La durée de la fabrication dure environ 4 jours (de la sortie du grain de son lieu de stockage, à la mise en sachet).

Du semi du blé dur dans nos champs, jusqu’au petit nœud de fermeture du sachet, nous faisons tout nous-même à la main.

 

La ferme des Marais - Nos 3 type de pâtes sèches semi complète artisanale

 

Où acheter nos pâtes sèches dans la Drôme ?

Ecommerce :

Magasins Adresse CP Ville
LA RUCHE QUI OUI Hôtel Ibis Styles Port de Nice 06300 NICE
LA RUCHE QUI OUI Lycée Horticole - 1285 avenue Jules Grec 06600 ANTIBES
Le meilleur de nos fruits 07140 Toulaud
AUX DELICES DE DADDY 1 Place de St Julien 07300 Tournon
BAR LOUNGE EDEN Chemin du Camping 07350 CRUAS
BOUCHERIE THIERRY ZA entre pont et Rhone 07400 Le Teil
ETHIQUE ET TOQUES za la savine 07500 Guilherand grange
GRAINETERIE BUFFEL 39 jean jaures 07700 Bourg st andéol
LA RUCHE QUI OUI 15 rue Paul Bertois 07800 CHARMES SUR RHONE
BOUCHERIE DES GRANDS CHARRAN 9 Rue marc Sangnier 26000 Valence
ESPACE VOLAILLES 2 Impasse Frédéric Auguste Bartholdi 26000 CHABEUIL
FROMAGES ET TERROIR 66 Place Jean Jaurès 26100 Romans-sur-Isère
Marché Romans la voulte , Crest Mme Mulette 26100 Romans-sur-Isère
CHARCUTERIE DES LIMOUCHES Domaine des Chênes, Les Allemands 26120 CHATEAUDOUBLE 
CHARCUTERIE DES LIMOUCHES Le Colibri 26120 MONTELIER
COMPTOIR DROMOIS DES VIANDES Rue marius Chatte 26120 Chabeuil
LA CLANSAYAISE Route de Valaurie 26130 Clansayes
LA RUCHE QUI OUI Avenue du Dr Jean Pradelle 26130 ST PAUL TROIS CHATEAUX
LE VIEU TUBE Le courreau 26130 St Paul trois chateaux
SOCIETE AUDOUARD 8 Avenue de la Feuillade 26200 MONTELIMAR
SAVEURS DU TERROIRS rue du Faubourg 26230 Grignan
PRIMEUR ST DONAT ZA 25 rue des marais 26260 St Donat
REGAL FERMIER 4450 route des dauphins 26260 Charmes sur l'herbasse
U Express Lieu Dit Les Guerres, D149 26300 Chatuzange-le-Goubet
CLOS DES FOUGERES 265 Route de Fougères 26300 Châteauneuf-sur-Isère
GAEC CLAPON route de bourg de peage 26300 Bourg de Peage
LA FERME CABOTINE 695 Les Vignettes 26300 Charpey
LA FERME PAMPILLE 750 À, Biroulis 26300 Alixan
LAMBERT CHEVALINE 76 rue jean jaures 26300 Bourg de Peage
Le panier de Bésayes place de la mairie 26300 Besayes
LES FILLES DU POTAGER 205, ALL du Languedoc 26300 Bourg de Peage
VERCOURSES 80 Les Bernards 26300 ROCHEFORT SAMSON
CHARCUTERIE BUISSON 2 place Albert Camus 26320 St Marcel les valence
PRIMEUR DE CHANTRE 1750 avenue de Provence 26320 St Marcel les valence
LE PETIT POTAGER CHAROLS 475 route de Cleon 26450 Charols
VILLAVERDE Allée des sapins 26500 Bourg les valence
LA CAVE MAGNUM 15 CHEMIN bERTRAND 26600 PONT DE L'ISERE
LES VERGERS DES GRIVES 1315 Route DE LYON  26600 PONT DE L'ISERE
PETIT PRIMEUR TAIN 395 Avenue des Lots 26600 Tain-l'Hermitage
TAIN ET BASILIC 2 Avenue Du Docteur Paul Durand 26600 Tain-l'Hermitage
LA RUCHE QUI OUI quartier la coucourzelles 26700 PIERRELATTE
VERCORS LAIT 3 allée des pins cc parc st paul 26750 St Paul les romans
LE PANIER PROVENCAL chez Audrey place du 8 mai 1945 26800 Portes les valence
PRIM ARCHE RN7 ZA Grand Champ 38121 CHONAS L'AMBALLAN
LE PALAIS FERMIER 950 A zi Gloriette 38160 Chatte
LA RUCHE FLEURIE Rue des Chaffangeons 69820 FLEURIE
POINTUT VIANDES 2 avenue jean moulin 84500 Bollène
Magasins Adresse CP Ville

 

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